Картофель — основа любого огорода, но его сохранность зимой напрямую зависит от сроков уборки.
Собрали рано — клубни не успели набрать вкус и плотность кожуры. Передержали — рискуете получить гниль или подмороженный урожай. Как не ошибиться?
5 главных признаков, что картофель готов к уборке
- Ботва пожелтела и полегла (у 70-80% кустов).
- Кожура стала плотной (не стирается при трении пальцем).
- Клубни легко отделяются от корней.
- Мякоть не водянистая, а плотная.
- Сроки созревания сорта (ранние — июль-август, поздние — сентябрь).
Важно! Если ботва зелёная, но уже конец сезона, ускорите созревание:
✔ Скосите ботву за 10-14 дней до уборки.
✔ Прекратите полив — это направит питательные вещества в клубни.
✔ Оголите клубни, отгребая землю — так кожура быстрее загрубеет.
Оптимальные сроки уборки по регионам
| Регион | Ранние сорта | Средние и поздние сорта |
|---|---|---|
| Юг России | Конец июня – июль | Август – начало сентября |
| Средняя полоса | Июль – начало августа | Конец августа – сентябрь |
| Урал, Сибирь | Июль | Конец августа – первая декада сентября |
❗ Когда нельзя медлить:
- Дожди → риск гнили.
- Фитофтора → болезнь быстро распространяется.
- Вредители (проволочник, медведка) → повреждают клубни.
Идеальная погода для уборки
- Сухо и прохладно (+10…+17°C).
- Не копайте в дождь — влажная земля увеличивает риск гниения.
- Не ждите заморозков — подмёрзший картофель плохо хранится.
Как правильно выкапывать и сушить картофель
- Используйте вилы или лопату (аккуратно, чтобы не повредить клубни).
- Не бросать картошку — механические повреждения сокращают срок хранения.
- Сушка:
- 2-3 часа на солнце (убьёт бактерии).
- 7-10 дней под навесом (в тени, с хорошей вентиляцией).
- Сортировка:
- На хранение — целые, здоровые клубни.
- На еду в первую очередь — повреждённые.
- Выбросить — гнилые, поражённые болезнями.
Где и как хранить картофель зимой
| Способ | Условия | Срок хранения |
|---|---|---|
| Погреб/подвал | +2…+4°C, влажность 80-90% | До весны |
| Балкон/лоджия | Утеплённый ящик | До -10°C |
| Квартира | Тёмное прохладное место (кладовка) | 2-3 месяца |
Что нельзя делать:
Хранить рядом с яблоками (ускоряют прорастание).
Держать в полиэтилене (преет).
Мыть перед закладкой (повышает влажность).
5 главных ошибок при уборке картофеля
- Ждут полного высыхания ботвы (можно передержать).
- Копают в дождь (грязь + риск гнили).
- Бросают клубни (появляются «синяки», которые гниют).
- Не сушат (влажный картофель быстро портится).
- Хранят повреждённые клубни (заражают здоровые).
Вывод
Лучше выкопать картошку на неделю раньше, чем передержать в земле. Следите за ботвой, погодой и сортовыми сроками — тогда урожай сохранится до весны без потерь, пишет источник.
Фото: nrnews.ru
