Недавно удачная покупка куриных сердечек по акции стала поводом поговорить о том, как правильно выбирать продукты и экономить в условиях рынка.
Многие предпочитают тушить сердечки в сливочном соусе, добавляя сливки уже в самом конце, чтобы соус не свернулся — этот приём знаком тем, кто готовит классические французские соусы, например бешамель. Чтобы соус оставался однородным и густым, можно добавить немного муки — столовую ложку будет достаточно. Мука здесь выступает загустителем и помогает избежать расслоения смеси.
Как выгодно покупать продукты с коротким сроком годности
Покупка товаров с приближающимся сроком годности по сниженной цене — разумный шаг, если планируете их быстро использовать. В супермаркетах, таких как «Ярче», нередко встречаются скидки до 40% на мясо и молочные продукты. К примеру, творог с минимальным сроком подходит для приготовления сырников или выпечки, а сметана с небольшим запасом времени только улучшит вкус блюд.
Что такое шринкфляция и как она влияет на ваш кошелёк?
Слово «шринкфляция» — это сочетание английских слов shrink («сжиматься, уменьшаться») и inflation («инфляция»). Оно описывает ситуацию, когда производители уменьшают объём или вес товара, сохраняя при этом прежнюю цену. Почему так происходит? Многие компании пытаются не повышать видимую стоимость продукта, опасаясь отпугнуть покупателей. Вместо этого они уменьшают количество или качество, чтобы сохранить маржу и покрыть растущие расходы.
Примеры шринкфляции встречаются повсеместно:
- Молоко теперь часто продают в упаковках по 0,9 литра, иногда даже 876 мл вместо привычного литра.
- Туалетная бумага стала менее плотной, хотя и позиционируется как многослойная.
- Упаковки пельменей, которые раньше весили килограмм, сейчас нередко содержат от 700 до 900 граммов.
Что говорит ФАС и как потребителю не переплатить
Федеральная антимонопольная служба регулярно фиксирует жалобы на подобные приёмы со стороны производителей. Если изменения объёма не сопровождаются явным предупреждением на упаковке, ФАС считает это недобросовестной практикой.
Чтобы не стать жертвой скрытого повышения цен, важно внимательно читать информацию на этикетках, сравнивать вес и объём товаров с прошлым опытом покупок. Только так можно понять, за что вы действительно платите.
Почему так сложно избежать шринкфляции
Шринкфляция — это одна из форм скрытой инфляции, которая особенно проявляется в периоды экономической нестабильности. Рост затрат на сырьё и производство заставляет компании искать способы сохранить прибыль, не вызывая у покупателей негативной реакции. Прямое повышение цен на товар воспринимается потребителями болезненно, поэтому производители прибегают к уменьшению порций и упаковок, пишет источник.
Фото: nrnews.ru
