Мате — это не просто традиционный напиток Южной Америки с богатой историей, но и всё более популярный выбор у нас.
Его ценят за бодрящий эффект и полезный состав: витамины, минералы, антиоксиданты, а также кофеин и теобромин, которые стимулируют организм, укрепляют иммунитет, поддерживают сердце и способствуют пищеварению. Звучит почти идеально, не правда ли?
Но есть и обратная сторона медали. Учёные предупреждают: при заваривании мате кипятком выше 65 градусов в напитке могут образовываться вещества с канцерогенным эффектом, что повышает риск развития рака пищевода. Особенно это важно учитывать тем, кто сочетает мате с курением и алкоголем — такие сочетания усиливают вред для организма.
Кроме того, мате не всем подходит из-за содержания кофеина: у чувствительных людей могут появиться нервозность, бессонница, а беременным, кормящим и тем, кто страдает от проблем с желудком, стоит проявлять особую осторожность.
Как минимизировать риски? Во-первых, контролируйте температуру заваривания — оптимально не выше 70–80 градусов. Во-вторых, не увлекайтесь — 2–3 чашки мате в неделю считаются разумной нормой. И не смешивайте напиток с алкоголем или сигаретами.
В итоге мате — это напиток с двойственным характером. Он может стать источником энергии и пользы, если подойти к нему ответственно. Но воспринимать его как чудодейственное средство не стоит.
Если увидите мате на распродаже, не стоит закупаться впрок. Лучше запомнить простые правила и наслаждаться напитком с умом — тогда он действительно подарит заряд бодрости без неприятных последствий, пишет sevastopolmedia.ru.
Фото: nrnews.ru
