Лето в разгаре, и рыночные лотки заполнены полосатыми гигантами — арбузами.
Для многих этот плод ассоциируется не только с освежающей сладостью, но и с тёплыми воспоминаниями: семейные пикники, пляжные закаты, детство.
Но что, если вместо сочной алой мякоти вас ждёт безвкусная водянистая масса? Чтобы не разочароваться, важно знать несколько хитростей. Один из самых надёжных способов — тест ногтем, о котором мало кто слышал, но который работает безотказно.
Почему кожура — главный индикатор спелости?
У незрелого арбуза корка мягкая, её легко проткнуть. У спелого — твёрдая, почти как панцирь.
Как проверить?
- Возьмите арбуз и попробуйте слегка надавить на кожуру ногтем.
- Если ноготь легко входит — плод не дозрел. Такой арбуз будет бледным и пресным.
- Если кожура не поддаётся, а ноготь скользит по ней, не оставляя следа — перед вами спелый, сладкий экземпляр.
Дополнительные признаки идеального арбуза
Хотя тест с ногтем точен, лучше учитывать и другие подсказки:
- Жёлтое пятно — место, где арбуз лежал на земле. Чем оно насыщеннее (от кремового до оранжевого), тем лучше. Бледное пятно — признак незрелости.
- Форма и текстура — выбирайте арбузы без вмятин, трещин и глянцевого блеска. Матовая кожура говорит о спелости.
- Звук — постучите по арбузу. Глухой, вибрирующий звук — хороший знак. Звонкий или пустой — значит, плод перезрел или внутри есть пустоты.
Выбор арбуза — это опыт и интуиция
Каждый сезон — новый шанс отточить мастерство. Со временем вы научитесь безошибочно определять лучший плод. А пока попробуйте метод с ногтем — он прост, но удивительно точен.
В следующий раз у прилавка не стесняйтесь проверить арбуз на прочность. И если кожура не поддаётся, смело покупайте. Осталось только разрезать его и насладиться той самой летней сладостью, ради которой и стоит ждать августа, пишет источник.
Фото: nrnews.ru
