Картофель — основа российского огорода, и очень важно не спешить с уборкой.
Многие дачники в начале августа уже хватаются за лопаты, но ранний сбор может сильно сократить ваш урожай. Как же определить, когда клубни действительно созрели и будут долго храниться?
3 главных признака готовности картофеля к копке
- Ботва полегла и начала желтеть
Когда кусты как будто «расползлись», а нижние листья теряют насыщенный зелёный цвет — значит, картофель завершил свой жизненный цикл. - Кожура не счищается ногтем
Возьмите пару клубней и потрите кожуру. Если она плотная и не стирается — картошка созрела и готова к уборке. - Сроки после цветения
Для ранних сортов оптимально начинать уборку через 3-4 недели после увядания цветов, для поздних — через 6-8 недель.
Почему не стоит торопиться с уборкой?
- Клубни продолжают набирать массу, и ранняя копка может привести к потере 20–30% урожая.
- Тонкая кожура у недозревшего картофеля хуже защищает от болезней и гнили.
- Недозрелый картофель быстрее прорастает при хранении.
Как правильно организовать уборку?
- Отметьте день, когда пожелтеет около 30% ботвы.
- Через 14 дней после этого приступайте к копке — за это время кожура «застынет» и укрепится.
- Выбирайте сухую погоду — уборка в дождь сокращает лёжкость клубней.
- Не копайте в жару — при температуре выше +30°C клубни могут получить «тепловой удар».
Типичные ошибки дачников
- Ранняя уборка ради «молодой картошки» — вкусно, но для хранения такая картошка не подходит.
- Ждать полного высыхания ботвы — опасно, можно пропустить момент и получить фитофтороз.
- Закладывать на хранение непросушенные клубни — это приводит к образованию влаги и гнили.
Как проверить картофель на готовность?
- Выкопайте пару кустов на пробу.
- Разрежьте клубень — мякоть не должна быть водянистой.
- Потирайте кожуру — у зрелого картофеля она останется целой.
«Лучше перетерпеть и подержать картофель на кустах ещё 5-7 дней, чем копать раньше времени. За эти недели клубни могут прибавить до 40% веса», — советует агроном Сергей Зайцев.
После уборки — что делать?
- Просушите клубни 2–3 часа на свежем воздухе, но не на прямом солнце.
- Отсортируйте — повреждённые сразу на еду, целые — на хранение.
- Охладите перед закладкой в погреб, избегайте резких перепадов температур.
Помните: две недели терпения после пожелтения ботвы — залог урожая, который переживёт зиму без потерь. Проверенный способ, который используют опытные огородники, пишет источник.
Фото: nrnews.ru
