Многие выбрасывают продукты сразу после истечения срока годности, но некоторые из них остаются безопасными при правильном хранении.
Разберёмся, какие просроченные продукты можно употреблять, а какие — категорически нельзя.
Безопасные после истечения срока
1. Сухие макароны и крупы
Срок хранения:
- Макароны без добавок — до 2 лет после даты
- Рис, гречка, другие крупы — 6–12 месяцев
Как проверить:
- Нет плесени, жучков
- Сохранён цвет и запах
- Упаковка не повреждена
2. Консервы в жестяных банках
Срок хранения:
- До 1–2 лет после даты (если банка не вздута)
Опасность:
- Бомбаж (вздутие) — признак ботулизма
- Ржавчина на банке
3. Замороженные мясо и рыба
Срок хранения:
- Мясо — до 6–12 месяцев
- Рыба — до 9–12 месяцев
Как проверить:
- Нет ледяной «шубы» (признак разморозки)
- Цвет не изменился
- Запах свежий после разморозки
Опасные просроченные продукты
Молочные продукты (творог, йогурт, сметана) — риск отравления
Колбасы и копчёности — быстро развиваются бактерии
Салаты и готовые блюда — даже +1 день просрочки опасен
Как правильно хранить продукты?
✔️ Сухие продукты — в герметичных контейнерах
✔️ Замороженные — без перепадов температуры
✔️ Консервы — в сухом прохладном месте
«Срок годности — это гарантия производителя, но не приговор продукту. Если хранить правильно, многие продукты безопасны и после даты на упаковке», — говорит технолог пищевого производства Ольга Смирнова.
Когда точно нельзя есть?
- Плесень (даже маленькое пятно)
- Неприятный запах
- Изменение цвета и текстуры
Вывод: Не всё, что просрочено, нужно выбрасывать. Но будьте внимательны — если есть сомнения, лучше не рисковать, пишет источник.
Фото: nrnews.ru
