Картофель — основа российского огорода, и сроки его уборки определяют, сколько клубней долежит до весны без потерь.
Многие дачники в начале августа уже хватаются за лопаты, но спешка может сократить ваш урожай вдвое. Как же определить идеальный момент для копки?
3 главных признака, что картофель готов к уборке
- Ботва полегла и начала желтеть
Когда кусты «разваливаются», а нижние листья теряют зелёный цвет — это сигнал: растение завершило цикл роста. - Кожура не счищается ногтем
Проверьте пару клубней: если кожица плотная и не стирается при трении — картошка созрела. - Сроки после цветения
Для ранних сортов — 3-4 недели после увядания цветов, для поздних — 6-8 недель.
Почему нельзя торопиться с уборкой?
- Потеря 20-30% урожая — клубни продолжают набирать массу до последнего
- Слабая лёжкость — тонкая кожура не защищает от гнили и болезней
- Риск прорастания — недозревший картофель быстрее пускает ростки
Идеальный алгоритм уборки
- Отметьте день, когда 30% ботвы пожелтело
- Через 14 дней начинайте копку (это время нужно для укрепления кожуры)
- Выбирайте сухую погоду — уборка в дождь сокращает срок хранения
- Не копайте в жару — при +30°С клубни получают «тепловой удар»
Частые ошибки
Ранняя уборка («Молодая картошка вкуснее») — действительно вкусно, но для длительного хранения не годится
Ждать полного высыхания ботвы — повышает риск заражения фитофторозом
Хранение непросушенных клубней — приводит к образованию конденсата и гнили
*»Лучше передержать картофель на 5-7 дней, чем недодержать. В моей практике случалось, что за последние две недели клубни набирали до 40% массы»,* — делится опытом агроном Сергей Зайцев.
Как проверить готовность без ошибок?
- Выкопайте 1-2 куста на пробу
- Разрежьте клубень — мякоть не должна быть водянистой
- Попробуйте потереть кожуру — у зрелого картофеля она останется целой
Важно! Если ботву поразила фитофтора, убирайте урожай сразу, не дожидаясь пожелтения.
После уборки
- Просушите клубни 2-3 часа на воздухе (но не на солнце!)
- Отсортируйте — повреждённые клубни на еду, целые на хранение
- Охладите перед закладкой в погреб — резкий перепад температур вреден
Помните: две недели терпения после пожелтения ботвы — это гарантия, что ваш урожай сохранится до нового сезона без потерь. Проверенный метод, который используют все опытные огородники, пишет источник.
Фото: nrnews.ru
