Пельмени – одно из самых популярных мясных блюд в России, любимое за простоту приготовления и сытность.
Однако качество фарша и наличие добавок часто вызывают сомнения у покупателей.
Итоги исследования Росконтроля
Эксперты провели масштабное исследование и выделили лучшие марки пельменей, которые безопасны и соответствуют ГОСТу:
- Лидеры рейтинга:
- Сибирская коллекция (чуть меньше жира, чем указано – преимущество для худеющих)
- Мираторг
- Мыс Алтая
- Бийские
- Окраина
Во всех этих продуктах не обнаружено усилителей вкуса, искусственных консервантов и фосфатов. Они получили высокие оценки за вкус и качество.
Особое внимание заслуживают классические пельмени Цезарь — в фарше нет сои и мяса птицы, только заявленная говядина и свинина.
На что обратить внимание при выборе пельменей?
- Состав: Идеальный фарш содержит мясо (говядина, свинина или их смесь), лук, соль, перец. Следует избегать усилителей вкуса, сои, растительных жиров и большого количества добавок.
- Категория: Обозначается буквами А, Б, В, Г, Д — чем выше категория (А – максимальная), тем больше содержание мяса.
- Внешний вид: Пельмени должны быть ровными, без трещин и повреждений. Отсутствие слипшихся изделий и избытка льда в упаковке — также признак качества.
- Производитель: Отдавайте предпочтение известным брендам с хорошей репутацией и подтверждённым качеством.
Советы эксперта
- Обращайте внимание на срок годности — чем он короче, тем меньше вероятность использования консервантов.
- Очень дешёвые пельмени редко бывают качественными, так как мясо — дорогой ингредиент.
- Лучший способ проверить качество — попробовать продукт, обращая внимание на вкус и текстуру.
Таким образом, правильный выбор и внимательное отношение к качеству помогут насладиться вкусным и безопасным блюдом, пишет источник.
Фото: nrnews.ru
