Сегодня выбор шоколада без пальмового масла — это не просто тренд, а осознанное решение тех, кто заботится о своём здоровье и бережёт природу.
Однако чтобы не попасть в ловушку маркетинга и действительно найти качественный продукт, нужно понимать, как отличать правду от мифов и распознавать скрытые ингредиенты.
Миф о цене: дорогой шоколад — не всегда без пальмового масла
Многие уверены: чем выше цена, тем лучше качество и отсутствие пальмового масла. Это далеко не всегда так. В эконом-сегменте есть производители, которые сознательно не используют пальмовое масло, а среди дорогих брендов встречаются продукты с ним, причем под разными названиями. Цена — лишь один из признаков, но не стопроцентный критерий.
Учимся читать состав — распознаём скрытое пальмовое масло
Самый надежный способ избежать нежелательного ингредиента — внимательно изучать список компонентов на упаковке. Обратите внимание не только на слова «пальмовое масло» или «пальмоядровое масло», но и на формулировки вроде «растительный жир» или «гидрогенизированные растительные жиры». Часто именно там скрываются производные пальмового масла.
Если состав вызывает сомнения, стоит поискать расшифровку этих терминов на сайте производителя или в других источниках. К тому же, даже внутри одной линейки одного бренда состав может отличаться: например, базовый молочный шоколад может не содержать пальмового масла, а шоколад с начинками — содержать.
Ориентировочный список шоколада без пальмового масла
Для удобства предлагаем приблизительный перечень брендов, которые обычно выпускают шоколад без пальмового масла. Но помните: составы меняются, поэтому всегда проверяйте информацию на упаковке!
- Российские бренды:
«Красный Октябрь» (например, горький «Бабаевский»), «Аленка» (классический молочный), «Россия – Щедрая душа!» («Золотая марка»). - Зарубежные марки:
«Ritter Sport» (многие простые виды), «Merci», «Toblerone», «Delicadore» (в Lidl). - Собственные торговые марки:
«Самокат» — состав нужно уточнять у каждого вида. - Белорусские производители:
«Спартак» (некоторые горькие сорта), «Коммунарка» (горький шоколад, состав проверяйте).
Экспертное мнение: пальмовое масло и его влияние
Пальмовое масло часто критикуют за высокий уровень насыщенных жиров, которые могут негативно влиять на уровень холестерина, а также за экологические проблемы — вырубку тропических лесов для плантаций. Тем не менее, есть сертифицированное пальмовое масло (например, RSPO), произведённое с учётом принципов устойчивого развития и социальной ответственности.
Если вы всё же выбираете шоколад с пальмовым маслом, обращайте внимание на такие сертификаты — это признак более ответственного производства.
Главный совет — доверяйте составу, а не упаковке!
Красивая обертка и маркетинговые обещания — не показатель качества. Чтобы сделать действительно осознанный выбор, всегда внимательно читайте состав на упаковке. Это единственный верный способ выбрать шоколад, который соответствует вашим принципам и заботе о здоровье, пишет источник.
Фото: nrnews.ru
