Друзья, хочу поделиться с вами рецептом сливового варенья, который избавит вас от долгих часов у плиты.
Всё, что понадобится — сковорода и немного внимания, но результат вас удивит.
Возьмите примерно килограмм спелых слив. Тщательно их помойте, аккуратно удалите косточки и нарежьте на дольки — так варенье будет нежным и с кусочками. Сахара кладите по вкусу — я обычно беру около 500 грамм, но можно и меньше, и чуть больше, если любите послаще. Обязательно добавьте щепотку лимонной кислоты — она сохраняет яркий цвет и не даст варенью засахариться.
Теперь начинается самое интересное. Вместо привычного долгого варения — просто выложите сливы на широкую сковороду, засыпьте сахаром и лимонной кислотой, тщательно перемешайте. Поставьте на средний огонь и внимательно следите — помешивайте постоянно. Уже через 15 минут вы заметите, как масса густеет и превращается в ароматное лакомство.
Если хотите, чтобы варенье было похоже на повидло — просто держите на огне подольше, ещё минут 15, не забывая мешать. Горячим сразу разливайте по чистым, стерилизованным банкам и плотно закрывайте крышками.
Результат? Яркий цвет, насыщенный вкус и потрясающий аромат — совсем не то, что обычное варенье из мультиварки или кастрюли. Лимонная кислота бережёт вас от кристаллизации сахара при хранении.
Этот способ отлично работает не только со сливами, но и с другими ягодами и фруктами — попробуйте с клубникой, абрикосами или даже черникой. Это простой и быстрый способ сохранить лето в банке.
Многие, кто уже опробовал этот рецепт, говорят, что варенье получается мягким и очень вкусным, пишет источник.
Фото: nrnews.ru
