Растительное масло — казалось бы, простой и привычный продукт на каждой кухне.
Но знаете ли вы, что далеко не все производители соблюдают нормы качества? Роскачество недавно взялось за проверку и изучило 57 популярных марок. Результаты оказались неоднозначными: среди них есть как честные производители, так и те, у кого вызвало вопросы качество продукции.
Некоторые бренды, которые мы привыкли видеть на полках, не прошли испытания. Например, масла «Солнце мое», «Кубань», «Кубаночка», «Империя солнца», «Золотой стандарт», «Благо», «Алей konako» и «GREEN RAY» содержали слишком много перекисных соединений — показатель окисления, который сигнализирует о начале порчи масла.
Особое внимание стоит уделить «Кубани» и «GREEN RAY»: у них выявили несоответствие жирнокислотного состава. Это может означать, что в масло подмешали более дешевые варианты — и такой продукт не просто неприятно горчит, он ещё и потенциально опасен для здоровья.
Но есть и хорошие новости! Среди проверенных марок оказались настоящие лидеры качества — «Добавкин», «Каролина», «Подворье» и «Слобода». Они получили российский Знак качества, а значит, с ними можно не переживать и спокойно брать домой.
Если вы хотите выбрать действительно хорошее масло, присмотритесь к упаковке. Лучше, если это будет стекло или жестяная банка — они надежнее защищают масло от окисления. Обязательно проверяйте срок годности и целостность бутылки. И не забывайте: после открытия хранить масло нужно в темном прохладном месте, подальше от плиты.
Кстати, если масло вдруг горчит или пахнет прогорклым — лучше от него отказаться. Это верный признак, что продукт испортился.
Вывод прост: доверяйте проверенным маркам и внимательно следите за тем, как храните масло дома. Так оно останется вкусным и полезным, а ваши блюда — по-настоящему вкусными, пишет источник.
Фото: nrnews.ru
