Многие сталкивались с разочарованием: клубника выглядит идеально, а на вкус — кислая и водянистая.
Чтобы не ошибиться с выбором и купить по-настоящему сладкие ягоды, достаточно запомнить несколько простых признаков.
1. Цвет
Настоящая спелая клубника всегда ярко-красного, насыщенного оттенка с лёгким блеском. Если на ягоде есть белые или зелёные участки, особенно у плодоножки — перед вами недозрелый плод, который вряд ли будет сладким.
2. Аромат
Сильный сладкий запах — верный признак зрелости. Если ягоды почти не пахнут, скорее всего, их собрали слишком рано, и вкуса в них мало.
3. Листики и плодоножка
Свежие зелёные чашелистики и «хвостик» говорят о том, что клубнику недавно собрали. Засохшие или тёмные листики — сигнал, что ягоды пролежали слишком долго и, возможно, уже начали портиться.
4. Упругость и внешний вид
Хорошая клубника — плотная и упругая, но не твёрдая. Если ягоды мягкие, вмятые или с потемнениями — они переспели или начали гнить.
5. Где покупать
На рынках и у фермеров чаще можно найти действительно спелую и ароматную клубнику. Лучше избегать ягод в пластиковых контейнерах — в них сложно оценить качество. Продавцы на рынках нередко позволяют попробовать ягоду перед покупкой — не стесняйтесь попросить.
Как хранить
Не мойте клубнику сразу после покупки — влажность ускоряет порчу. Храните ягоды в холодильнике не более 2–3 дней, разложив их в один слой на бумажное полотенце.
Вывод
Выбор сладкой клубники — это не лотерея, а навык. Достаточно немного внимания — и на вашем столе окажутся ароматные, сочные и по-настоящему вкусные ягоды, пишет источник.
Фото: nrnews.ru
