Представьте себе ваш организм как сложный и высокоэффективный механизм.
Для его безотказной работы требуется качественное «топливо» — и в этой роли прекрасно подходят морепродукты. По мнению диетолога Надежды Царапкиной, добавление даров моря в рацион — это не только вкусно, но и чрезвычайно полезно. Рассказываем, какие морепродукты стоит включить в меню и почему.
1. Сельдь и скумбрия — доступные чемпионы по полезности
Эти виды рыбы изобилуют омега-3 жирными кислотами, витамином D и селеном. Они способствуют укреплению иммунной системы, поддерживают здоровье сердца и уменьшают риск воспалительных процессов. Оптимальный выбор — слабосоленая сельдь или рыба, обработанная на пару.
2. Морские гребешки — лёгкость, белок и энергия
Низкокалорийные, насыщенные белком и йодом, гребешки подходят для диабетиков, спортсменов и тех, кто следит за своей фигурой. Их можно обжарить на оливковом масле или добавить в салат.
3. Кальмар — молодость и сила
Содержит витамины группы B, цинк и белок. Он укрепляет мышечную массу, улучшает состояние кожи и полезен для детей. Главное — не переваривать: 2–3 минуты варки будет вполне достаточно.
4. Морская капуста (ламинария) — йод и чистые сосуды
30 г в день помогут предотвратить атеросклероз, улучшить пищеварение и повысить уровень гемоглобина. Употребляйте в салатах, супах или как перекус.
5. Чернила каракатицы и осьминог — экзотика с пользой
Чернила богаты железом и антиоксидантами, полезны при анемии. Осьминог содержит витамин B12 и белок. Отлично подходит в запечённом виде с розмарином.
6. Кукумария — дальневосточный секрет долголетия
Содержит коллаген и микроэлементы, всего 35 ккал. Её можно тушить с овощами или использовать в качестве начинки для пирогов. Особенно популярна в Корее и Японии.
Почему морепродукты выгодны?
- Быстро готовятся — экономия времени по сравнению с мясом.
- Поддерживают фигуру — низкая калорийность, высокий уровень белка.
- Разнообразие вкусов — подходят для блюд любой кухни мира.
Совет: не начинайте с экзотических вариантов. Начните с привычных — сельди, скумбрии, ламинарии. Даже незначительные изменения в рационе могут принести значительные результаты.
Питайтесь осознанно — и ваш организм будет вам благодарен
