Знакомо: сварили суп, поели, а остатки оставили прямо в кастрюле — зачем же перекладывать?
Это кажется разумным. Но на следующий день борщ уже не тот — кисловатый, с неприятным запахом. А если бы перелили в пластиковый контейнер, всё могло бы сложиться иначе. В чём же тайна?
1. Кастрюля медленно остывает — и еда «задыхается»
Толстые стенки кастрюли сохраняют тепло, как термос. Вы ведь замечали, что даже через час после отключения плиты суп всё ещё тёплый? А теперь представьте: тёплая, влажная среда — идеальные условия для бактерий! Они размножаются стремительно, и вот ваш вчерашний суп становится небезопасным для употребления.
Пластиковый контейнер, напротив, тонкий — еда в нём быстро остывает. Перелили, закрыли, убрали в холодильник — и всё, никаких неприятных сюрпризов.
2. Крышка кастрюли — это не защита, а иллюзия
Да, она защищает еду от пыли, но не спасает от чуждых запахов. Холодильник — это место, где хранятся и колбаса, и рыба, и вчерашний пирог. Без герметичной крышки ваш суп впитает все эти ароматы, и на утро вы получите борщ «с сюрпризом».
Контейнеры же плотно закрываются. Даже если рядом находится копчёная курица, ваш обед останется в безопасности.
3. Удобство — это важно
Кастрюля громоздка, занимает много места в холодильнике, а её нельзя взять с собой. А вот контейнер — лёгкий, компактный, его можно положить в сумку и разогреть прямо в микроволновке. Никаких лишних мисок, никакой грязной посуды.
Кстати, раньше, чтобы быстрее охладить кастрюлю, её ставили в таз с холодной водой. Сейчас в этом нет необходимости — зачем усложнять процесс?
Что в итоге?
Если вы хотите, чтобы еда дольше оставалась свежей и вкусной — перестаньте лениться и перекладывайте её в контейнеры. Приобретите хотя бы пару штук — они недорогие, а разница ощутима сразу
Фото: nrnews.ru
