Сегодня мясные отделы супермаркетов предлагают огромный ассортимент колбасных изделий.
Но за яркими упаковками часто скрываются сомнительные продукты с нежелательными добавками и фальсификатами. Особое внимание экспертов привлекают сосиски и сардельки — одни из самых популярных, но и самых проблемных продуктов.
Недавно Роскачество провело масштабное исследование, чтобы помочь покупателям разобраться, как выбрать действительно качественный и безопасный продукт.
Что проверяли специалисты?
Эксперты оценивали несколько ключевых показателей:
- Микробиологическую безопасность: контроль патогенных бактерий, включая золотистый стафилококк.
- Отсутствие остатков ветеринарных препаратов: антибиотиков, гормонов роста и других запрещённых веществ.
- Соответствие состава маркировке: проверка наличия неуказанных ингредиентов.
- Соблюдение технологических норм: например, процент содержания мяса и допустимые пищевые добавки.
Топ-бренды по результатам теста
Не все производители показали одинаково хорошие результаты. Надёжными признаны:
- Останкино — лидер по качеству.
- Ремит — полный контроль состава и стандартов.
- Дымов — стабильное высокое качество.
- Окраина — сочетание безопасности и вкуса.
- ВкусВилл — минималистичный и честный состав.
- Велком (шпикачки) — отсутствие скрытых добавок.
Почему важно внимательно выбирать сосиски и сардельки?
Регулярное употребление низкокачественных колбасных изделий может негативно сказаться на здоровье:
- Нарушения пищеварения из-за избытка фосфатов и стабилизаторов.
- Повышенный риск аллергий и сердечно-сосудистых заболеваний.
- Накопление вредных веществ, например, нитритов, которые используют для поддержания привлекательного цвета продукта.
Как обезопасить себя при покупке?
- Изучайте состав: чем короче и понятнее список ингредиентов, тем лучше.
- Избегайте продуктов с опасными Е-добавками, особенно Е250 (нитрит натрия), Е452 (фосфаты), Е621 (глутамат натрия).
- Покупайте сосиски и сардельки от проверенных производителей, рекомендованных Роскачеством.
- Помните: даже качественные колбасные изделия не стоит употреблять ежедневно.
Итог
Выбор колбасных изделий — это не просто дело вкуса, а вопрос здоровья. Осознанный подход поможет вам избежать риска и подарит уверенность в том, что на вашем столе — действительно качественная и безопасная продукция, пишет источник.
Источник — nrnews.ru
