В современных магазинах представлен огромный ассортимент колбасных изделий, однако выбрать действительно качественный продукт бывает непросто.
Последние проверки Роскачества показали, что некоторые производители вместо настоящей «Московской» колбасы предлагают покупателям продукт с избытком воды и различными добавками. Как же обезопасить себя от покупки некачественного товара?
Как определить качественную колбасу
Основные характеристики настоящего продукта:
- Соответствие стандартам: продукция должна отвечать требованиям ГОСТа
- Содержание белка: не менее 17% — показатель высокого содержания мяса
- Уровень влажности: не выше 49% — гарантия отсутствия излишней воды
- Структура среза: равномерные кусочки шпика размером 4-9 мм
https://infoniac.ru/news/150-samyh-trudnyh-voprosov-dlya-igry-slozhnyi-vybor.html
Состав, на который стоит обратить внимание
В качественной колбасе отсутствуют:
- Свиная шкурка под видом белкового компонента
- Загустители типа каррагинана
- Антибиотики в составе
Визуальные признаки качества
При выборе обратите внимание на:
- Ровный розовый цвет без потемнений
- Натуральный мясной аромат
- Целостность упаковки без вздутий
- Четкую маркировку состава
- Наличие действующего ГОСТа
Результаты экспертизы
По итогам исследования 19 торговых марок лучшими признаны:
- «ВкусВилл» — полное соответствие стандартам, натуральный состав
- «Окраина» — стабильное качество, прозрачная рецептура
Рекомендации по выбору
Советы экспертов:
- Проверяйте дату производства — срок хранения до 10 дней
- Оценивайте состояние упаковки
- Выбирайте изделия в натуральной оболочке
- Помните: доступная цена не всегда означает хорошее качество
Важное замечание: по словам технолога Сергея Молчанова, выделение жидкости после вскрытия упаковки свидетельствует о нарушении технологии производства.
Подходите к выбору колбасы ответственно — это залог вашего здоровья и хорошего настроения.
