Специалисты провели масштабное исследование популярных сортов сыра — от классических «Российского» до «Тильзитера» и плавленых вариантов. Часть производителей получила высокую оценку, другие же попали в список недобросовестных производителей.
1. «Российский» сыр: разбор качества
Лидеры качества (соответствуют ГОСТ и превышают стандарты Роскачества):
- «Сыробогатов» — эталонный образец
- «Простоквашино», «Ламбер» — натуральный состав и высокое качество
Некачественные образцы:
- «Каждый день» — недостаточная жирность (46,4% при норме от 50%)
- «Магнит», «Красная цена» — недозревший вкус, не соответствуют характеристикам
- «Аппетитно Круглый Год» — подделка с растительными жирами и антибиотиками
Рекомендация: отдавайте предпочтение «Сыробогатову» или «Простоквашино».
2. «Тильзитер»: особенности проверки
В отсутствие российского ГОСТа оценка проводилась по методике Роскачества.
Лучшие производители:
- «Село Зеленое»
- «Ламбер»
- «Простоквашино»
Вывод: все образцы безопасны, но наилучший вкус у продукции «Ламбера» и «Простоквашино».
3. Плавленые сыры: зона риска
Безопасные бренды:
- «Hochland»
- «Виола»
- «Карат»
- «Весёлый молочник»
- «President»
Опасные образцы:
- «Витако» — содержит антибиотик левомицетин, неверная жирность
- Дешевые аналоги — могут содержать лактозу (риск для аллергиков)
Рекомендация: выбирайте «Hochland» или «President».
4. Правила выбора качественного сыра
Для твердых сыров («Российский», «Голландский» и др.):
- Проверяйте наличие ГОСТ на упаковке
- Избегайте «сырных продуктов» с растительными жирами
Для плавленых сыров:
- Изучайте состав на наличие лактозы
- Отдавайте предпочтение брендам «Hochland», «Виола», «President»
Чего следует избегать:
- Сверхдешевых сыров (например, «Аппетитно Круглый Год», «Витако»)
- Продукции с антибиотиками (проверяйте отчеты Роскачества)
Итоговые рекомендации:
Доверять: «Сыробогатов», «Простоквашино», «Ламбер», «Hochland»
Избегать: «Аппетитно Круглый Год», «Витако», «Каждый день»
Подходите к выбору сыра осознанно — это гарантирует не только отличный вкус, но и безопасность для здоровья.
Фото: нейросеть
