Вы знаете этот совет — «5 порций фруктов и овощей в день»?
Во Франции, стране с богатейшими гастрономическими традициями, он превращается в насмешку. Представьте: бананы, яблоки, даже обычная морковь — теперь это не повседневная еда, а почти деликатес.
«Я покупаю один банан утром. Больше не могу»
Так говорит жительница Лиона, мать двоих детей. Её семья — не исключение. Цены на свежие продукты за последние годы взлетели так, что люди переходят на макароны, консервы и дешёвый фастфуд.
А ведь Франция:
- Страна фермерских рынков с сочными персиками и душистыми дынями
- Родина салатов «Нисуаз» и рататуя
- Где ещё недавно даже студенты могли позволить себе корзинку свежих овощей
Теперь же 30% французов сознательно отказываются от покупки фруктов — слишком дорого.
Парадокс: страна учит правильно питаться, но не может это обеспечить
Государство тратит миллионы на программы здорового питания в школах, соцрекламу, кампании ВОЗ. Но всё разбивается о простой факт: пенсионеру или многодетной семье проще купить замороженную пиццу, чем килограмм яблок.
Цифры, которые пугают:
- Потребление овощей и фруктов упало на 20%
- Студенты в Марселе признаются: «Фрукты — это теперь праздничный десерт»
- На юге, где растут персиковые сады, местные жители перестали их покупать
Что делать?
- Субсидии — почему бы не снизить цены на важнейшие продукты, как это делают с хлебом?
- Прямые закупки у фермеров — без перекупщиков морковь могла бы стоить вполовину дешевле.
- «Фруктовые талоны» для малоимущих — подобные программы уже работают в некоторых регионах, пишет источник.
Франция стоит на перепутье: сохранит ли она статус гастрономической столицы мира или здоровое питание окончательно станет привилегией богатых?
Источник — nrnews.ru
