Вы когда-нибудь задумывались, почему еда в кастрюле с толстым дном может испортиться быстрее, чем в простом пластиковом контейнере?
Кажется, что кастрюля — идеальный вариант для хранения остатков, ведь она и так под рукой. Но на самом деле всё не так просто.
Сегодня на рынке полно пластиковых контейнеров самых разных форм и размеров — квадратных, высоких, низких, ярких и даже прозрачных. Они отлично подходят, чтобы спокойно взять с собой на работу борщ или пельмени, а потом сохранить то, что осталось. Удобно, правда?
Давайте разберёмся, почему класть остатки прямо в кастрюлю или сковороду — не лучшая идея. Во-первых, толстые стенки посуды не дают пище быстро остыть. Вы, наверное, замечали, что кастрюля долго остаётся горячей — и вот именно из-за этого продукты там могут испортиться быстрее. Медленное остывание — идеальная среда для бактерий, а это уже не шутки, ведь никто не хочет получить пищевое отравление. К тому же ставить в холодильник горячую кастрюлю — риск для самого холодильника. Помните, как раньше мама ставила кастрюлю с горячим супом в раковину с холодной водой? Сейчас таких методов можно избежать.
Во-вторых, крышки у кастрюль и сковородок не всегда герметичные. Еда в холодильнике может впитывать посторонние запахи, что сильно портит вкус. Пластиковые контейнеры же плотно закрываются и защищают ваши блюда от нежелательных ароматов.
И, наконец, контейнеры просто удобнее. Они компактные, легко помещаются в сумке или рюкзаке, а разогревать еду можно прямо в них — без лишних перекладываний и грязной посуды. Удобство, которое экономит время и силы, пишет pensnews.ru.
А как вы храните остатки еды? Может, пора заменить кастрюли на пару хороших пластиковых контейнеров? Попробуйте — разница ощутима!
Источник — nrnews.ru
