Казалось бы, обычные пельмени «Домашние» — на упаковке аппетитная картинка, состав без явных «косяков».
Но эксперты Роскачества обнаружили в них листерии — бактерии, способные вызвать серьезное отравление. Разбираемся, что не так с этим продуктом и как обезопасить себя.
Что проверили и что нашли?
На первый взгляд, всё в порядке:
✔ Нет сои, курицы, растительного белка и других «скрытых» ингредиентов.
✔ Фарш действительно мясной (без костных добавок).
✔ Нормальное содержание белка, жира и соли.
⚠ Но есть серьезные проблемы:
- Листерии — бактерии, вызывающие листериоз (опасен для беременных, пожилых и людей со слабым иммунитетом).
- Следы антибиотиков (амоксициллин) и противовоспалительных (мелоксикам) — вероятно, мясо было от животных, которых лечили этими препаратами.
- Плотное тесто с уплотнениями — после варки пельмени получаются жестковатыми.
Как не отравиться?
Если вы уже купили эти пельмени:
- Варите не менее 10 минут с момента закипания — листерии погибают при длительной термической обработке.
- Не пробуйте сырой фарш на вкус (да, некоторые так делают!).
- Храните упаковку отдельно от готовых к употреблению продуктов.
На что еще обратить внимание?
- Упаковка: Пельмени слипшиеся, при встряхивании звук глухой (возможно, нарушены условия хранения).
- После варки: Тесто не рвется, но плотное, с мелкими комочками. Начинка однородная, но цвет коричневатый (не ярко-розовый, как у свежего мяса).
Вывод
Роскачество не рекомендует эти пельмени к покупке. Если хотите безопасный вариант, ищите продукты с маркировкой «Высший стандарт» или готовьте домашние — так вы точно будете знать, что внутри.
Источник — nrnews.ru
