С детства нам твердят: «Каша — лучший завтрак».
И правда, углеводы в ней дают заряд энергии и надолго утоляют голод. Но чтобы получить максимум пользы, важно не только есть кашу, но и выбирать правильную крупу.
Эксперты советуют готовить кашу на воде и следить за порциями — даже самые полезные крупы могут привести к набору веса, если добавлять много масла, сахара или есть слишком много.
Лучше всего выбирать цельнозерновые, необработанные крупы — они готовятся дольше, зато сохраняют максимум витаминов, минералов и клетчатки.
Рейтинг полезных круп для завтрака:
- Киноа — лидер по пользе и содержанию белка. В ней много витаминов (А, Е, С, группы В), минералов (железо, кальций, магний) и аминокислоты лизина, которая помогает усваивать кальций и поддерживает здоровье костей и кожи. Калорийность — около 120 ккал на 100 г, приготовленной на воде.
- Гречка — классика здорового питания, богата железом, магнием и витаминами группы В.
- Овсянка — отличный источник клетчатки и бета-глюканов, которые поддерживают сердце и улучшают пищеварение.
- Кукурузная и ячневая крупа, булгур — менее популярны, но тоже содержат полезные вещества и подходят для разнообразия рациона.
- Рисовая и манная каша — занимают последние места из-за низкого содержания клетчатки и витаминов.
Выбирайте каши из верхней части списка, варите на воде и не забывайте про умеренность — тогда завтрак будет не только вкусным, но и полезным, пишет источник.
Источник — nrnews.ru
