«Роскачество» опубликовало результаты масштабного теста популярных сыров — среди них классический «Российский», нежный «Тильзитер» и плавленый сливочный.
Эксперты выделили как образцы, которые действительно достойны вашего внимания, так и те, от которых лучше держаться подальше, пишет источник.
«Российский» сыр: кто в лидерах, а кто — в аутсайдерах
Лучше всего себя показал «Российский» сыр марки «Сыробогатов». Этот продукт не только соответствует требованиям закона, но и отвечает высоким стандартам качества «Роскачества». А вот сыр «Каждый день» получил 4,7 балла из-за слишком низкой жирности — 46,4%, что не совпадает с ГОСТом. «Магнит» и «Красная цена» оказались позади — первый за недозрелость, второй — за недозрелость и несоответствие вкуса эталону.
Не стоит пугаться — все эти сыры безопасны для здоровья: в них не нашли ни тяжёлых металлов, ни вредных микробов, ни антибиотиков. Но сыр от «Аппетитно Круглый Год» оказался другим делом: там выявили антибиотики и растительные жиры. Такой продукт по закону уже нельзя называть сыром.
«Тильзитер»: выбор без риска
Для «Тильзитера» в России пока нет национального ГОСТа, поэтому «Роскачество» проверяло его по собственной методике. В итоге качественными и безопасными признаны сыры «Село Зеленое», «Ламбер» и «Простоквашино». Остальные образцы тоже не вызвали серьёзных опасений, так что выбрать можно спокойно.
Плавленый сливочный сыр: что с качеством?
Здесь дела чуть сложнее. В некоторых образцах заметили низкий уровень белка, повышенную влажность и наличие лактозы — это не всегда приятно для тех, кто следит за питанием. Тем не менее «Hochland», «Виола», «Карат», «Весёлый молочник» и «President» получили высокие оценки по части безопасности. А вот плавленый сыр «Витако» подвергся критике из-за обнаружения антибиотика левомицетина и несоответствия заявленной жирности.
Источник — nrnews.ru
