Думаете, настоящий итальянский тирамису – это сложно и долго? Забудьте! С этим рецептом вы приготовите воздушный, нежнейший десерт меньше чем за час, используя самые обычные ингредиенты.
Что понадобится:
- Вода — 100 мл
- Растворимый кофе — по вкусу
- Яичные желтки — 1 шт.
- Сахар — 18 г
- Ванильный сахар — 8 г
- Маскарпоне — 125 г
- Жирные сливки — 60 г
- Печенье Савоярди — 6 шт.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
Пошаговый рецепт:
- Готовим кофейную пропитку
Растворите кофе и сахар в горячей воде, хорошо перемешайте. Остудите и перелейте в удобную ёмкость. - Делаем кремовую основу
Желток взбейте с сахаром на водяной бане до растворения кристаллов. Смешайте с маскарпоне. Отдельно взбейте охлаждённые сливки (2 минуты) и аккуратно соедините с сырной массой до однородности. - Собираем тирамису
В креманку или стакан выложите: слой крема (1 ст. л.), печенье, сломанное пополам и пропитанное в кофе
Повторите слои, завершив кремом. - Финишный штрих
Посыпьте десерт какао и уберите в холодильник на 2 часа.
Подавайте охлаждённым – перед вами настоящий итальянский шедевр с нежным вкусом и воздушной текстурой!
Фото: нейросеть
