Витамины, минералы, клетчатка и минимум калорий — всё в одном.
Если вы думаете, что пара листиков салата к обеду — уже «норма», спешим разочаровать. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует съедать минимум 400 граммов овощей и фруктов в день — это около пяти порций.
И да, картошка в этот счёт не идёт — там слишком много крахмала.
Зачем это нужно?
Регулярное употребление овощей — как бронежилет для организма:
- Снижает риск рака толстой кишки, пищевода и желудка
- Защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и ожирения
- Улучшает работу кишечника
- Помогает выводить токсины
- И — простите за подробности — обеспечивает регулярный и комфортный «поход по большому»
Звёзды овощного мира — кто в топе?
Брокколи
Часто обделённая вниманием капуста, а между тем — мощный боец против рака и сердечных заболеваний. Полна витаминов C, K, A, фолиевой кислоты и кальция. Слегка поджарьте на оливковом масле — и она станет вкуснее, чем кажется.
Шпинат
Почти зелёный супергерой. Кальций, витамин K, железо, фолиевая кислота. Работает на укрепление крови, костей и иммунитета. Отлично в омлете, пицце, смузи — где угодно.
Брюссельская капуста
Малышка с характером. Витамин C, калий, флавоноиды и кверцетин — антиоксидант, борющийся со старением клеток. Запеките с чесноком и пармезаном — получите настоящий праздник.
Цветная капуста
Скромная внешне, но богата витамином C, K, PP и множеством минералов — меди, фосфора и др. Варите, запекайте или делайте «рис» из неё.
Свёкла
Классика жанра. Содержит витамин C, марганец и фолиевую кислоту. Любима почками, кишечником и печенью. А салат из варёной свёклы с чесноком — вкус и польза в одном.
Так какой овощ самый полезный?
Ответ не однозначен — всё зависит от ваших целей и потребностей организма.
Но точно одно: если на вашей тарелке только мясо и макароны — пора звать овощи на помощь, пишет источник.
Источник — nrnews.ru
