Оставляете воду в чайнике на потом? Лучше не стоит
Ставите чайник, ждёте ароматного чая или бодрящего кофе — привычное дело.
Но налили ли вы туда вчерашнюю воду? Мол, «зачем зря выливать»?
Привычка кажется безобидной. А зря.
Что происходит при повторном кипячении?
Вода испаряется, а соли и тяжёлые металлы — остаются. И концентрируются.
Вроде бы ничего страшного — кальций, магний… Но иногда в воде и фтор, и свинец, и медь — из старых труб, от накипи или нагревательного элемента.
А если вода хлорированная, при повторном нагреве могут образоваться тригалометаны. Про них лучше не читать на ночь — достаточно знать, что это лишнее ни вам, ни вашему чаю.
Чем это грозит?
Первым делом — почкам. Они и так фильтруют всё подряд, а тут ещё концентрат.
У кого хронические болезни — могут быть обострения.
Нитраты вредят сосудам, избыток фтора — костям. Особенно у детей и пожилых.
А вкус?
Каждое кипячение — минус кислород.
Вода становится «варёной», чай теряет аромат, кофе — бодрость. Даже хороший сорт будет «никакой» на такой воде.
Что делать? Простые правила:
- Кипятите столько, сколько нужно. Остатки — выливайте.
- Не доливайте свежую воду к старой. Лучше по чуть-чуть, но каждый раз новую.
- Следите за температурой: зелёному чаю — 80°, кофе — до 95°.
- Фильтруйте воду — хотя бы обычным кувшином.
- Очищайте чайник от накипи — раз в неделю, лимонной кислотой.
Любопытно знать
- В горах вода закипает быстрее, но нагревается слабее — потому и кипятят дольше.
- В некоторых странах воду кипятят трижды — на всякий случай. Учёные считают это перебором.
- Дистиллированная вода — не выход. Она стерильна, но вытягивает из организма полезные вещества.
Вывод простой:
Чайник — не просто бытовой прибор, а мини-лаборатория.
От того, что вы нальёте, зависит не только вкус, но и ваше самочувствие.
Хочется чистого вкуса и бодрости? Начинайте с чистой воды, пишет источник.
Источник — nrnews.ru
