При покупке клубники, особенно в начале сезона, важно не только ловить глаз на яркие ягоды, но и уметь распознавать признаки, которые могут указывать на использование химии или ошибки в выращивании.
На что обратить внимание в первую очередь?
- Внешний вид. Слишком идеальные ягоды с глянцевой поверхностью и одинаковой формой — повод насторожиться. Натуральная клубника обычно более разнообразна и матовая.
- Размер и цвет. Чрезмерно крупные ягоды вне сезона могут означать применение стимуляторов роста. Неестественный темный или пятнистый цвет, а также зелёные кончики говорят о незрелости или агротехнологических хитростях.
- Чашелистики. Свежие и упругие «хвостики» — признак свежести. Сухие или желтые — сигнал, что ягоды лежали долго.
- Семена. У «химической» клубники семена часто углублены в мякоть, а у натуральной — ближе к поверхности.
- Срез ягоды. Белая сердцевина при насыщенной окраске может свидетельствовать о переизбытке удобрений. Натуральная ягода более однородна по цвету и плотности.
- Текстура. Клубника не должна быть слишком твердой или слишком мягкой — оба варианта — повод задуматься.
И, конечно, не забывайте про аромат и вкус. Спелая ягода пахнет сладко и приятно, без странных оттенков. Вкус может выдать наличие химии — кисловатый, водянистый или с травянистым привкусом.
Полезные рекомендации:
- Покупайте клубнику в сезон и у проверенных местных производителей.
- Тщательно мойте ягоды перед употреблением.
Внимательный осмотр и простой анализ органолептических признаков помогут выбрать действительно вкусную и безопасную клубнику, пишет источник.
Источник — nrnews.ru
