Аппетитные куриные крылья с золотистой корочкой и изысканным кисло-сладким вкусом — это именно то блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола. Их приготовление не займёт много времени, а результат превзойдёт все ожидания!
Ингредиенты:
- куриные крылья — 600–700 г
- соль — 1 чайная ложка
- перец чёрный молотый — 1 чайная ложка
- мука пшеничная — 60–70 г
- картофельный крахмал — 90 г
- яйца — 2 штуки
- растительное масло — по вкусу
- кетчуп — 80 мл
- мёд — 80 г
- рисовый уксус — 2 столовые ложки
- вода — 2 столовые ложки
- чеснок — 2 зубчика
- кунжут — по вкусу
Процесс приготовления:
- Разделите крылышки по суставу на части, посолите, поперчите и оставьте мариноваться на 30 минут.
- Просейте муку, смешайте её с крахмалом. Яйца взбейте венчиком с щепоткой соли.
- Обваляйте крылья в мучной смеси, стряхните лишнее. Затем окуните их в яичную смесь и снова обваляйте в муке с крахмалом.
- Разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте крылышки партиями по 10 минут до румяной корочки. Выложите на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.
- Увеличьте огонь и обжаривайте ещё 5 минут. Снова выложите на бумажные полотенца.
- Приготовьте соус, смешав кетчуп с мёдом, рисовым уксусом и водой.
- На сковороде разогрейте немного масла, добавьте мелко нарезанный чеснок, обжарьте до появления аромата.
- Убавьте огонь, влейте соус и, помешивая, доведите до лёгкого загустения.
- Полейте готовые крылья соусом, посыпьте кунжутом и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Фото: нейросеть
