Ученые определили самые полезные морепродукты — не креветки, не кальмары и в 2 раза полезнее икры

Диетологи единодушны: дары моря — это не просто деликатесы, а настоящая природная аптека.

Какие морепродукты самые полезные и как их правильно готовить?

Топ-5 самых ценных морепродуктов

1. Скумбрия и сельдь – бюджетные суперфуды
   • Чем полезны:
     • Рекордное содержание омега-3 (защита сердца и сосудов)
     • Витамин D (иммунитет и крепкие кости)
     • Селен – природный антиоксидант
   • Как есть: слабосолёными или на пару (жарка разрушает полезные жиры).
2. Морские гребешки – диетический белок
   • Всего 112 ккал на 100 г, но много:
     • Йода (для щитовидки)
     • Магния (против стресса)
   • Идеальны для салатов или обжарки за 2 минуты.
3. Кальмар – замена мясу
   • Польза:
     • Белок (легче усваивается, чем из говядины)
     • Таурин (для зрения и сердца)
   • Секрет приготовления: варить не больше 3 минут, иначе станет «резиновым».
4. Морская капуста – лидер по йоду
   • Всего 5 ккал на 100 г, но пользы – море:
     • Профилактика гипотиреоза
     • Улучшает пищеварение (благодаря клетчатке)
   • Попробуйте в супах или как снек в сушёном виде.
5. Осьминог и кукумария – экзотика с пользой
   • Чем хороши:
     • Коллаген (молодая кожа и здоровые суставы)
     • Витамин B12 (для мозга и нервов)
   • Подавайте с розмарином или в средиземноморских салатах.

3 причины полюбить морепродукты

1. Готовятся за минуты – кальмара и гребешки жарятся быстрее, чем курица.
2. Помогают худеть – мало калорий, но надолго насыщают.
3. Универсальны – подходят для пасты, супов, салатов и даже пирогов.

Совет: Начните с малого – замените колбасу на скумбрию на гриле или добавьте морскую капусту в суп. Ваш организм скажет «спасибо»!

Перед изменениями в рационе проконсультируйтесь с врачом, пишет источник.

Источник — nrnews.ru