Помните старую пословицу про одно яблоко в день и прощай, доктор? Похоже, настало время её пересмотреть.
Учёные из Университета Уильяма Патерсона в США устроили натуральный «фруктово-овощной кастинг» и выбрали настоящего героя среди продуктов. Спойлер: яблоко в финал не вышло.
Зелёные — вперёд, фрукты — в хвост
В исследовании сравнивали 41 овощ и фрукт, оценивая, насколько каждый богат витаминами, клетчаткой и другими полезными веществами. Лидеры — не фрукты, а зелёные овощи. Стручковая фасоль, шпинат и даже брюссельская капуста уверенно обогнали конкурентов. Яблоки скромно затесались где-то после 28-го места.
А вот и сюрприз — лимон!
Жёлтый, кислый и, как оказалось, почти идеальный. В лимоне нашли всё, что нужно иммунитету: витамин С, антиоксиданты, флавоноиды. Он занял почётное первое место среди фруктов. И пусть при одном упоминании лимона у многих сводит щёки — он официально признан самым полезным фруктом в рейтинге.
Но как его съесть без гримасы?
Учёные предлагают не мучиться и не грызть дольки, а действовать хитро: добавляйте лимонный сок в воду, поливайте им салаты или рыбу, замораживайте в кубики для напитков. Модный утренний ритуал — стакан воды с лимоном — теперь не просто красивая картинка из Instagram, а реальная рекомендация от диетологов.
А что же яблоко?
Оно по-прежнему полезно, но уступает и лимону, и даже тыкве с морковкой. Отказываться от него никто не предлагает — просто не стоит делать из него культ. По словам учёных, «яблоко — это хорошо, но лимон — мощнее». И, кстати, протеиновые батончики со вкусом лимона — ещё впереди.
Совет дня:
Пусть лимон поселится у вас в холодильнике. Он не требует рецепта, стоит недорого и умеет многое. А слегка кислая мина — это, как говорят диетологи, «цена за отличное здоровье», пишет источник.
Источник — nrnews.ru
