Ностальгия по вкусу детства возвращается на вашу кухню! Знакомое с советских времен пирожное «Картошка» можно легко приготовить дома всего за 20 минут. Главный секрет его неповторимой текстуры и ароматного послевкусия кроется в особом ингредиенте — сгущенном молоке. Простой рецепт, пропитанный духом прошлого, подарит незабываемые впечатления и вернет вас в золотые времена.
Ингредиенты (на 10 пирожных):
- Песочное печенье (например, «Юбилейное») — 300 г
- Сгущенное молоко (по ГОСТу) — 100 г
- Сливочное масло (размягченное) — 100 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
- Молотые орехи или кокосовая стружка (для украшения) — 50 г
Пошаговый рецепт:
- Измельчите печенье до состояния мелкой крошки с помощью блендера или скалки.
- В глубокой миске соедините размягченное сливочное масло, сгущенное молоко, какао, ванильный сахар и щепотку соли. Тщательно перемешайте до получения однородной кремовой массы.
- Постепенно добавляйте крошку из печенья, тщательно вымешивая тесто.
- Если масса получается суховатой, добавьте еще 1-2 ложки сгущенки.
- Сформируйте из теста шарики или небольшие колбаски.
- Обваляйте готовые изделия в молотых орехах или кокосовой стружке.
- Уберите пирожные в холодильник на 30 минут для застывания.
Секрет успеха этого десерта — в качестве сгущенного молока. Именно оно делает текстуру пирожного такой же кремовой и насыщенной, как в легендарных советских буфетах. Подавайте с горячим чаем или кофе и наслаждайтесь вкусом, который перенесет вас в прошлое. Приятного аппетита!
Фото: нейросеть
