Франция, мировая столица гастрономии, столкнулась с парадоксом: её жители массово отказываются от свежих овощей и фруктов из-за резкого роста цен.
Знаменитая рекомендация ВОЗ — «5 порций фруктов и овощей в день» — превращается в недостижимый идеал для многих семей.
Тревожная статистика
Потребление упало на 20% — французы едят меньше овощей и фруктов, чем требует норма ВОЗ.
30% опрошенных сознательно отказываются от покупки свежих продуктов из-за их дороговизны.
Цены выросли на базовые продукты: яблоки, бананы, морковь, помидоры стали менее доступны.
Кто страдает больше всего?
- Многодетные семьи — не могут позволить себе разнообразный рацион.
- Студенты — переходят на дешёвые макароны и фастфуд.
- Пенсионеры — вынуждены экономить на качестве питания.
Почему так происходит?
Несмотря на богатые сельскохозяйственные традиции, Франция столкнулась с:
Ростом себестоимости (удорожание топлива, удобрений, логистики).
Инфляцией (общий рост цен на продукты питания).
Неравенством — здоровое питание становится привилегией среднего и высшего класса.
Что предлагают эксперты?
Субсидии на полезные продукты — государственная поддержка для малоимущих.
Снижение НДС на овощи и фрукты (сейчас он выше, чем на полуфабрикаты).
Развитие локальных рынков — поддержка фермеров и ярмарок.
Образовательные программы — как питаться экономно, но полезно.
Почему это важно?
Отказ от здорового питания ведёт к:
➖ Росту ожирения и диабета.
➖ Увеличению расходов на здравоохранение.
➖ Социальному расслоению — бедные едят хуже богатых.
Вывод: Французский кризис — предупреждение для других стран. Здоровое питание не должно быть роскошью. Нужны системные меры, чтобы овощи и фрукты снова стали доступными для всех, пишет источник.
Источник — nrnews.ru
