Сыр и соль — почти неразлучные спутники.
Соль помогает продукту дольше сохраняться, придает нужную текстуру и защищает от бактерий. Но слишком много соли — нагрузка для сердца и давления. Если врач советует снизить натрий, есть хорошие новости: сыр с низким содержанием соли существует!
Вот пять сыров, которые можно включить в рацион без лишних переживаний:
- Брик
Сливочный сыр из Висконсина с мягкой тягучей текстурой и умеренным содержанием соли — около 160 мг на 28 г. Отлично подходит для запекания и горячих блюд. - Козий сыр
Нежный, с мягким вкусом и низким содержанием натрия (100–130 мг на порцию). Легко намазывается и прекрасно сочетается с салатами и медом. - Свежая моцарелла
Настоящая моцарелла хранится в рассоле и содержит всего 40 мг натрия на 28 г — один из самых «легких» сыров по соли. Классика — с помидорами и базиликом. - Сливочный сыр
Идеален для десертов и закусок, содержит около 53 мг натрия. Высокая жирность требует умеренности, но вкус компенсирует. - Швейцарский сыр (Эмменталь)
Знаменит своими дырочками и низким содержанием соли — около 60 мг на 28 г. Чистый, насыщенный вкус без лишней соли.
Если следите за давлением — выбирайте эти сыры. Они не решат проблему полностью, но точно не усугубят ситуацию, пишет источник.
Источник — nrnews.ru
