Вы когда-нибудь замечали, что после солёной пищи чувствуете себя вялым или раздражённым?
Оказывается, это не просто совпадение. Новые исследования показывают: избыток соли может провоцировать депрессию, апатию и даже повышать риск инфаркта.
Что обнаружили учёные?
Эксперимент на мышах (проведённый зарубежными исследователями):
- Грызунов 5 недель кормили пищей с высоким содержанием соли.
- Результат: они стали малоподвижными, потеряли интерес к окружающему миру.
- В их организме вырос уровень воспалительного белка IL-17A (связанного с депрессией у людей).
Но! У мышей, которые не могли вырабатывать IL-17A, поведение не изменилось — даже при избытке соли.
Вывод: Соль сама по себе не яд, но её избыток запускает воспалительные процессы, влияющие на мозг.
Чем ещё опасен переизбыток соли?
По словам врача-эндокринолога Зухры Павловой, злоупотребление солью связано с:
- Риском депрессии (из-за воздействия на нервную систему).
- Повышенной вероятностью инсульта и инфаркта (соль задерживает воду → повышает давление).
- Отеками и нагрузкой на почки.
Норма ВОЗ: не более 5 г соли в день (это примерно 1 чайная ложка). Но проблема в том, что 80% соли мы получаем из скрытых источников:
- Хлеб, колбасы, сыры
- Соусы, консервы, фастфуд
- Готовые полуфабрикаты
Как снизить потребление соли?
Не досаливайте готовые блюда (особенно за столом).
Замените соль специями (куркума, паприка, травы).
Читайте состав — избегайте продуктов с глутаматом натрия (Е621) и нитритом натрия (Е250).
Ешьте больше свежих овощей и фруктов — они выводят лишнюю соль.
Готовьте дома — так вы контролируете количество соли.
Что в итоге?
Соль — не враг, но её избыток медленно подрывает здоровье. Если стали замечать усталость, перепады настроения или отёки — попробуйте снизить потребление соли на 2–3 недели. Возможно, вы удивитесь изменениям, пишет источник.
Источник — nrnews.ru
