Вы когда-нибудь задумывались, что скрывается за аппетитной оболочкой сосисочек из вашего холодильника?
Бактерии, антибиотики или, может, непонятные «Е-шки»? Роскачество провело масштабную проверку — и вот что выяснилось.
Как проверяли: от лабораторий до вашей тарелки
Эксперты купили 57 образцов в обычных магазинах — от эконом-сегмента до премиума. Их тестировали на:
- Стафилококк (представьте пищевое отравление вместо пикника);
- Антибиотики (которые делают бактерии неуязвимыми);
- Соя вместо мяса (производители любят «разбавлять» фарш).
Результат? Каждый пятый продукт оказался подделкой или содержал нарушения. «Некоторые „куриные“ сосиски состояли на 80% из жира и кожи», — делится технолог Анна из лаборатории Роскачества.
Кто прошел проверку? Топ-5 безопасных брендов
- «Останкино» — эталон для ГОСТа. Состав: мясо, специи, никакой химии.
- «Дымов» — даже в дешевых сардельках нашли 100% говядину.
- «ВкусВилл» — здесь соя только в веганской линейке, а в мясной — чистое филе.
- «Ремит» — антибиотиков ноль, стафилококка тоже.
- «Окраина» — сюрприз! Бюджетный бренд обогнал многих дорогих конкурентов.
А что с остальными?
В 12 образцах нашли следы антибиотиков, в 7 — превышение бактерий. Например, «Сочные от Мяскома» (не будем тыкать пальцем) оказались рассадником стафилококка.
История Марины: «После этих сосисок я попала в больницу»
«Купила дешевые сардельки для супа. Через два часа — температура, рвота. Врач сказал: „Пищевая токсикоинфекция“. Теперь проверяю каждую упаковку!» — делится Марина из Казани.
Как выбрать безопасные сосиски? 3 правила
- Читайте состав как детектив. Если видите «растительный белок» или «мясо механической обвалки» — кладите обратно.
- Ищите маркировку «ГОСТ». ТУ — это лотерея: повезет или нет.
- Не верьте надписи «Детские». В 30% таких продуктов нашли антибиотики.
Совет шеф-повара:
«Лучшие сосиски — те, что серые, а не розовые. Натуральное мясо не бывает ярким!»
Почему это важно?
Антибиотики в продуктах — бомба замедленного действия. Они делают бактерии устойчивыми, и когда вы действительно заболеете, лекарства могут не помочь. А стафилококк в сосисках? Это как русская рулетка с салатом.
Проверьте свой холодильник прямо сейчас!
Достаньте пачку сосисок и посмотрите:
- Есть ли в составе фосфаты (Е450, Е451)? Они вымывают кальций из костей.
- Указан ли конкретный вид мяса (говядина, свинина), а не просто «мясо»?
- Срок годности меньше 14 дней? Хороший знак — меньше консервантов, пишет источник.
Источник — nrnews.ru
