Знаете, какой овощ способен заменить аптечные препараты для кишечника и при этом хрустеть так аппетитно? Нет, это не модная брокколи или огурец.
Обычный редис! Аллерголог-иммунолог Наталья Попова из Видновской больницы раскрыла секреты этого корнеплода — и вот что стоит знать каждому.
Почему редис — лучший друг стройности?
Представьте: вы съедаете целую тарелку салата с редисом, а это всего 16 ккал — как два маленьких печенья. Но в отличие от сладостей, он:
- Чистит кишечник словно щётка — благодаря клетчатке;
- Ускоряет обмен веществ за счёт эфирных масел;
- Дарит заряд витамина С — в 100 г содержится почти ¼ дневной нормы!
Совет от шеф-повара:
«Добавьте тонко нарезанный редис в творог с зеленью — получится идеальный перекус. Или сделайте «розочки», нанизав ломтики на шпажки с сыром».
Когда редис превращается во врага?
Но не спешите бежать за пучком, если у вас:
- Болит желудок (гастрит или язва) — острые эфирные масла усилят раздражение;
- Камни в почках — оксалаты в редисе могут спровоцировать рост новых;
- Колит в стадии обострения — клетчатка травмирует воспалённый кишечник.
История из жизни:
«После салата с редисом у меня начались сильные боли, — делится Марина из Казани. — Оказалось, давний гастрит. Теперь ем его только в ремиссии и понемногу».
Как не убить пользу редиса?
Главная ошибка — варить или запекать его. При нагреве теряется 80% витамина С! Лучшие способы:
- Сырой в салатах (с огурцом, авокадо и йогуртом).
- Маринованный (быстрый рецепт: уксус, вода, сахар, час в холодильнике).
- Смузи с яблоком и сельдереем — странно, но работает!
А что говорит наука?
Исследования подтверждают: у тех, кто ест редис 3–4 раза в неделю, реже возникают запоры. Но врачи предупреждают: не больше 150 г за раз! Иначе вместо лёгкости получите вздутие.
Секрет от бабушки:
«Выбирайте редис с ботвой — если листья свежие, сам корнеплод сочный. А горький вкус уйдёт, если подержать его 10 минут в ледяной воде», пишет источник.
Источник — nrnews.ru
