Если вы устали от долгого приготовления дрожжевого теста и сложных кулинарных экспериментов, но мечтаете порадовать семью вкусным и сытным блюдом, обратите внимание на эти замечательные луковые лепешки, которые легко приготовить прямо на сковороде. Они прекрасно заменят обычный хлеб, станут отличным дополнением к первым блюдам, подойдут для быстрого перекуса или даже легкого ужина. Все необходимые продукты найдутся в любом холодильнике. А если использовать свежий зеленый лук, который можно вырастить даже на подоконнике зимой, лепешки получатся особенно ароматными.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 1 стакан (около 200 г)
- Вода теплая — примерно 125 мл (чуть больше половины стакана)
- Соль — 0.5 столовой ложки
- Зеленый лук свежий — 3-4 пера
- Масло сливочное (растопленное) — для смазывания
- Масло растительное — для жарки
Способ приготовления:
В глубокой миске смешайте муку с теплой водой, добавьте соль и замесите эластичное тесто, которое не будет прилипать к рукам. Заверните его в пищевую пленку и оставьте “отдохнуть” при комнатной температуре на полчаса. В это время подготовьте лук, нарезав его тонкими колечками.
Разделите тесто на равные части, скатайте в шарики и раскатайте в тонкие круги. Смажьте каждую лепешку растопленным сливочным маслом и равномерно посыпьте измельченным луком.
Сверните лепешку в рулет, затем закрутите его по спирали, формируя “улитку”. Немного придавите и аккуратно раскатайте, стараясь сохранить слои.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжаривайте лепешки по 2-3 минуты с каждой стороны на умеренном огне до появления золотистой корочки.
Горячие лепешки обладают неповторимым ароматом и вкусом, который непременно порадует ваших близких. Приятного аппетита!
Фото: нейросеть
