Овсяное печенье — настоящая легенда кулинарного искусства, знакомая каждому с юных лет. Помните, как в детстве мама угощала этим лакомством за чашкой горячего чая или молока? Сегодня полки магазинов пестрят разнообразием овсяного печенья, но далеко не каждое способно вернуть нас в те беззаботные времена. Мы делимся рецептом настоящего овсяного печенья по ГОСТу — того самого, что покоряло сердца несколько поколений.
Необходимые ингредиенты:
- сливочное масло (или маргарин) — 99 г;
- сахар — 147 г;
- мука пшеничная — 198 г;
- овсяная мука (можно использовать хлопья) — 85 г;
- вода — 50 мл;
- изюм темный — 10 г;
- сахар ванильный — 4 г;
- корица — 4 г;
- сода пищевая — 2 г;
- патока (можно заменить медом) — 17 г;
- соль — 2 г.
Процесс приготовления:
- Начните с соединения масла (или маргарина) с ванильным сахаром и корицей. Введите измельченный изюм и овсяную муку.
- В горячей воде растворите соль, затем влейте в тестовую массу. Добавьте патоку и муку, предварительно просеянную с содой. Тщательно вымесите до получения однородной консистенции.
- Тесто раскатайте слоем толщиной 1 сантиметр. С помощью формочки вырежьте печенье желаемой формы.
- Разложите заготовки на противне, застеленном пергаментом. Выпекайте при температуре 180 градусов ровно 12 минут — не передерживайте, чтобы сохранить идеальную текстуру.
По этому рецепту у вас получится то самое, незабываемое овсяное печенье — мягкое, с легкой хрустящей корочкой и насыщенным вкусом детства. Наслаждайтесь результатом и делитесь им с близкими!
Фото: нейросеть
