Чтобы создать вкусный семейный ужин, необязательно осваивать сложные кулинарные техники или экспериментировать с экзотическими блюдами. Порой самые простые рецепты из нашего детства способны порадовать даже искушенных гурманов.
Известный кулинар Светлана Захарченкова делится проверенным рецептом сочной курицы в кляре, приготовление которого занимает всего 30 минут. Этот классический рецепт, которому уже три десятилетия, остается таким же популярным и любимым. По словам эксперта, блюдо отлично подойдет как для повседневного меню, так и для праздничного застолья.
Ингредиенты:
• Филе куриной грудки – 700 г
• Зернистая горчица – 1 ч.л.
• Молотый черный перец – по вкусу
• Паприка молотая – 1/3 ч.л.
• Соевый соус – 20 мл
• Сушеный чеснок – 1/2 ч.л.
• Мука пшеничная – 150 г
• Яйца куриные – 2 шт.
• Молоко – 250 мл
• Сахар – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу
Процесс приготовления:
- Куриное филе тщательно промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на порционные кусочки.
- Готовим маринад: в миске смешиваем зернистую горчицу, молотый перец, паприку, соевый соус и сушеный чеснок. Заливаем полученным маринадом курицу и оставляем на 30 минут.
- Тем временем готовим кляр: в отдельной посуде соединяем муку с сахаром и солью, добавляем яйца и молоко. Тщательно перемешиваем до получения однородной массы консистенции густой сметаны.
- Нагреваем сковороду с растительным маслом. Для удобства можно выложить замаринованную курицу прямо в кляр в отдельной миске.
- Обжариваем кусочки курицы на среднем огне по 3-5 минут с каждой стороны до образования румяной корочки.
Приятного аппетита!
