Журнал «Работница» был настольной книгой каждой советской женщины, и это неудивительно. На его страницах обсуждались важнейшие аспекты жизни: от семейных отношений до огородничества и домоводства.
Но главным магнитом для читательниц стали кулинарные рецепты. В эпоху дефицита находчивые хозяйки творили чудеса, превращая простые продукты в кулинарные произведения искусства. Простой пример – морковный торт, ставший настоящей классикой.
Необходимые ингредиенты:
- морковь – 10 штук;
- яйца – 2 штуки;
- сметана – 1 стакан;
- мука – 2 стакана;
- варенье – 300 грамм;
- ванильный сахар – по вкусу;
- масло – для смазывания формы.
Пошаговое приготовление:
Отваренную морковь натираем на крупной терке. К получившейся массе добавляем предварительно просеянную муку, сметану, яйца и ванильный сахар, после чего все тщательно перемешиваем.
Подготавливаем форму для выпечки, смазывая её маслом, и выливаем тесто. Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 45 минут.
После остывания разрезаем пирог на 3-4 коржа и пропитываем каждый вареньем.
По оригинальному рецепту из «Работницы», верхушку торта следует украсить взбитыми белками и запечь до золотистой корочки. Впрочем, современный вариант допускает использование любого крема на ваш вкус. Приятного чаепития!
Фото: нейросеть
