Управление Роспотребнадзора по Самарской области рассказало о ходе проверки ООО Ресторан «Фарфор в Самаре». Напомним, ранее сообщалось об отравлении нескольких десятков клиентов после того, как они поели роллы, доставленные из «Фарфора».
Информация поступила в управление 24 августа. По состоянию на 27 августа зарегистрировано 48 случаев острых кишечных инфекций. Сотрудники Роспотребнадзора начали санитарно- эпидемиологическое расследование, прокуратура согласовала внеплановую проверку «Фарфора».
Деятельность предприятия питания по адресу ул. Запорожская, 31 «а» приостановили протоколом о временном запрете деятельности, материалы дела переданы в суд. Обследование больных показало, что отравление произошло из-за возбудителя кишечной группы бактериальной этиологии – сальмонеллы. Проверка заведения выявила нарушения санитарно-эпидемиологических требований к процессам производства, обязательных требований к маркировке и наличию документов, обеспечивающих прослеживаемость, качество и безопасность пищевой продукции. Также проверяют поставщиков сырья.
Расследование продолжается.
СУ СК РФ по Самарской области начало доследственную проверку.
